봄의 맛, 4월 제철음식 탐방 2탄

봄의 힘찬 에너지, 고사리와 쑥

고소한 맛과 향긋한 향기를 가진 고사리는 혈액순환 개선, 혈관 건강 증진, 혈압 조절에 도움을 줍니다. 고사리무침, 고사리나물, 고사리 죽 등으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 3월 중순부터 5월 초까지 맛볼 수 있으며, 4월 초에 가장 맛이 좋습니다.

 

톡 쏘는 쓴맛과 향을 가진 쑥은 피로 해소와 면역력 강화, 해독 작용에 효과적입니다. 쑥뜸, 쑥차, 쑥 전 등으로 즐길 수 있습니다. 3월 말부터 5월 중순까지 제철이며, 4월 중순에 가장 맛이 좋습니다.

---

봄 바다의 풍미, 전복 도다리 멍개

쫄깃한 식감과 고소한 맛을 가진 전복은 영양분이 풍부하고 피로 해소와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 전복구이, 전복죽, 전복탕 등으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 3월 말부터 5월 초까지 맛볼 수 있으며, 4월 초에 가장 맛이 좋습니다.

 

달콤한 맛과 톡 쏘는 매콤함을 가진 도다리는 혈액순환 개선에 효과적이며 다이어트에도 좋은 식재료입니다. 도다리 무침, 도다리국, 도다리 전 등으로 즐길 수 있습니다. 4월 초부터 5월 중순까지 제철이며, 4월 중순에 가장 맛이 좋습니다.

 

짭짤한 맛과 쫄깃한 식감을 가진 멍게는 비타민과 미네랄이 풍부하여 피로 해소와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 멍게비빔밥, 멍게국, 멍게구이 등으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 3월 말부터 5월 초까지 맛볼 수 있으며, 4월 초에 가장 맛이 좋습니다.

---

봄의 마지막 선물, 우엉과 참나물

흙냄새와 달콤한 맛을 가진 우엉은 혈액순환 개선, 해독 작용, 숙취 해소에 효과적입니다. 우엉탕, 우엉 전, 우엉채 등으로 즐길 수 있습니다. 3월 말부터 5월 중순까지 맛볼 수 있으며, 4월 중순에 가장 맛이 좋습니다.

 

고소한 맛과 향긋한 향기를 가진 참나물은 피로 해소와 면역력 강화에 효과적입니다. 참나물무침, 참나물 국, 참나물 전 등으로 즐길 수 있습니다. 4월 초부터 5월 중순까지 제철이며, 4월 중순에 가장 맛이 좋습니다.

 

 

제철음식 1탄으로 클릭해서 바로가기

봄의 맛, 4월 제철음식 탐방 1탄