시금치1 시금치의 기본 정보와 효능, 그리고 섭취 방법 시금치의 물리적인 특징 중 하나로, 잎은 땅으로부터 높이 솟아오르는데 이것은 특별한 효과가 있습니다. 시금치의 잎은 태양 빛을 받게 되면, 주변 대기 중의 질소를 이용하여 높은 농도의 아황산가스로 변환합니다. 이 과정에서 아황산가스가 잎 내의 세포로 흡수되어 기반을 이루는 암모니아를 생성합니다. 이러한 암모니아는 식물이 생산하는 독성 물질인 오스민이라는 화합물을 형성합니다. 오스민은 식물의 방어 기작 중 하나로 작용하며, 동물에게 먹히지 않도록 하는 역할을 합니다. 그래서 시금치는 암모니아를 생성하고 오스민을 함유함으로써 새끼 새로운 잎이 더 높은 곳에서 자랄 수 있게끔 진화하였습니다. 이러한 생태학적 특징은 자연에서의 생존 전략 중 하나로 작용합니다. 1. 과학적 분류 - 국명: 시금치 - 과: 삼색성.. 2023. 12. 30. 이전 1 다음
