봄의 맛, 4월 제철음식 탐방 2탄
봄의 힘찬 에너지, 고사리와 쑥 고소한 맛과 향긋한 향기를 가진 고사리는 혈액순환 개선, 혈관 건강 증진, 혈압 조절에 도움을 줍니다. 고사리무침, 고사리나물, 고사리 죽 등으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 3월 중순부터 5월 초까지 맛볼 수 있으며, 4월 초에 가장 맛이 좋습니다. 톡 쏘는 쓴맛과 향을 가진 쑥은 피로 해소와 면역력 강화, 해독 작용에 효과적입니다. 쑥뜸, 쑥차, 쑥 전 등으로 즐길 수 있습니다. 3월 말부터 5월 중순까지 제철이며, 4월 중순에 가장 맛이 좋습니다. 봄 바다의 풍미, 전복 도다리 멍개 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 가진 전복은 영양분이 풍부하고 피로 해소와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 전복구이, 전복죽, 전복탕 등으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 3월 말부터 5월 초까지 맛..
2024. 4. 3.
봄의 맛, 4월 제철음식 탐방 1탄
봄의 향기 가득, 달래와 냉이 달콤하고 쌉싸름한 맛과 향긋한 향기를 가진 달래는 봄의 대표적인 나물입니다. 풍부한 비타민C와 칼슘은 봄철 흔한 춘곤증 예방과 식욕 증진에 도움을 줍니다. 달래는 무쳐서 나물로 먹거나, 쌈으로 싸 먹거나, 국이나 찌개에 넣어 다양하게 즐길 수 있습니다. 3월 말부터 5월 초까지 맛있게 즐길 수 있으며, 특히 4월 초에는 가장 맛이 좋다고 알려져 있습니다. 톡 쏘는 매콤함과 아삭한 식감을 가진 냉이는 혈액순환 개선에 효과적이며 다이어트에도 좋은 식재료입니다. 냉이 무침, 냉잇국, 냉이 전 등으로 맛있게 즐겨보세요. 4월 초부터 5월 중순까지 제철이며, 4월 중순에 가장 맛이 좋습니다. 봄의 맛, 두릅과 취나물 특유의 쓴맛을 가진 두릅은 혈액순환 개선, 혈관 건강 증진, 혈당 ..
2024. 4. 2.